食用ジンジャーブレッドクッキーオーナメントの作り方（DIYホリデーファン！）
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Janは、20年以上にわたって料理と料理について書いてきました。彼女はフードネットワークを含む複数のテレビ局で料理をしました。
ジンジャーブレッドのオーナメントのこのレシピは、食べるのに十分ですが、これらのかわいい食用のオーナメントなどのジンジャーブレッドプロジェクトや、ジンジャーブレッドの家を建てるのにも十分頑丈です。
私たちの家族のお気に入りのクリスマスの伝統
私の一番上の子供たちが本当に小さかったとき、私はこれらの小さな飾りを作って、私が彼ら全員をベッドに格闘した後、クリスマスイブにそれらを木に掛けました。彼らが年をとるにつれて、彼らは私と一緒にプロジェクトに参加し、クリスマスの朝に目が覚めたときに最年少の人を驚かせました。クッキーとキャンディケインで吊るされた木は、何年もの間私たちのクリスマスの朝の伝統でした。私の末っ子はまだクリスマスの朝のその部分に最も興奮しています。
今、彼らは私を助けてくれます、それはさらに良いです。彼らは好きな形を選びます（ダックスフントの形をしたクッキーは、私たちの犬であるブーダンシューに敬意を表して最も人気があります）。私は彼らをアイシングで緩めました、そして彼らはボールを持っています。すべての子供たちにとって適切で楽しい活動は多くありませんが、これは彼ら全員が心を込めて参加する活動です（現在8歳から21歳）。それはそれの最良の部分です！
私はPinterestのロックスターになることは決してありませんが、子供たちと楽しい思い出を作る方法を知っています。これは私のお気に入りの1つです。クッキーとキャンディーで覆われた木はどれほど素晴らしいですか？そして、これらは簡単です。生地は簡単に作成でき、扱いやすく、形状をシンプルに保つと、デコレータとしてのスキルがなくても見栄えが良くなります。私を信じてください—私はそこにゼロのスキルを持っています。だから、これは単に楽しみについてです。楽しみ、そして混乱と笑いを所有します。そして、あなたを助けるすべての子供が、例外なく、絞り袋からアイシングのショットを撮るという事実。毎日。一。
私が何年にもわたって学んだいくつかのメモ：
- 幼児はアイシングをなめるだけの傾向があるので、奇妙な場所に落ちたねばねばしたクッキーに注意してください。
- 犬はクッキーで吊るされた木が大好きなので、それがあります。そして、あなたが猫を飼っているなら、まあ、あなたは猫とクリスマスツリーについてすべて知っているでしょう、それでそれに応じて計画してください。
これらはすべて楽しみの一部にすぎないので、家族が今後何年にもわたって語る物語の後であることを忘れないでください。
今、混乱を作りに行きます。そしてそれを楽しんでください。
調理時間（飾る時間を含まない）
| 準備時間 | 調理時間 | 準備完了 | 収量 |
|---|---|---|---|
15分 | 12分 | 27分 | 72平均サイズのCookie |
材料
- 白砂糖1カップ
- ブラックストラップではなく、1カップの糖蜜
- 生姜大さじ1、挽いた
- シナモン小さじ2、挽いた
- 小さじ2クローブ、挽いた
- 小さじ1/2メイス、挽いた
- 小さじ1/2の新鮮なナツメグ、すりおろした
- 大きな卵2個、室温
- バター1カップ
- 小麦粉7カップ、万能
DIYの食用ジンジャーブレッドオーナメントの作り方
- オーブンを325°Fに予熱します。中火にかけた大きなソースパンで、砂糖と糖蜜を溶かします。熱い混合物はかなり膨張するので、あなたが必要と思うよりも大きな鍋を使用してください。
- すべてのスパイスを加え、よくかき混ぜます。混合物を沸騰させ、砂糖が完全に溶けるまで沸騰させます。暑さから削除。重曹を入れてかき混ぜます。この時点で材料は泡立ち、膨張するので、慎重に作業し、十分なスペースを確保してください。熱い砂糖を肌につけたくない！この時点で、混合物は少し奇妙で粘着性のあるテクスチャーになりますが、これは問題ありません。それはあなたが望むものです。
- 混合物を電気ミキサーのボウルに移します。ミキサーの電源を入れ、卵を1つずつ追加します。バッチで作業し、ボウルの側面をこすりながら小麦粉を加え、完全に溶けて生地が滑らかになるまで生地を混ぜます。
- 生地をラップにひっくり返して、覆います。ロールアウトする前に、約30分間休ませてください。
- 羊皮紙のシートに生地を約1/4インチの厚さにロールアウトします。お好きな形にカットしてください。この生地は少し膨らみますが、あまり多くはないので、より詳細なクッキーカッターで作業しても問題ありません。私はそれらをシンプルに保つのが好きです—そのようにロイヤルアイシングをパイプする方が簡単です。しかし、あなたが私よりも配管とアイシングがはるかに上手なら、自分をノックアウトしてください！
- カッターを動かす前に、クッキーの周りから余分な生地を引き出します。余分な生地は巻き直して再利用できるので、形が歪むのを防ぎます。
- カットしたら、串またはつまようじを使って、オーナメントハンガー用の小さな穴をクッキーに入れます。あなたがそれを焼く前にそれをしてください。クッキーは素晴らしくて丈夫です。つまり、焼いた後はこれを実際に行うことはできません。穴は所定の位置に留まり、全体がはるかに簡単になります。
- パーチメント紙の所定の位置にクッキーを保持し、ベーキングシートに紙をスライドさせます。これにより、Cookieが歪むのを防ぎ、Cookieの形状を維持するのにも役立ちます。 12分間焼きます。
- ベーキングシートの上でクッキーを1分間冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。これにより、移動する前に少し設定することができ、形をうまく保つのにも役立ちます。
- 冷めたら、好きなデザインのロイヤルアイシングでパイプします。繰り返しになりますが、私はそれをシンプルかつ簡単に保ち、通常はアウトラインを作成するだけです。私は絞り袋を使用していますが、プラスチック製のジップロックバッグでも問題なく機能します。アイシングを乾かすと、木に吊るす準備が整います。
ステップバイステップの写真ガイド
より丈夫なジンジャーブレッドを手に入れるために、このレシピは砂糖とスパイスを沸騰させることから始まります。この場合、糖蜜と砂糖の等量です。ブラックストラップ糖蜜ではなく、プレーン糖蜜を探してください。
これらのオーナメントクッキーのスパイスは古典的であり、それらは信じられないほどのにおいがするだけでなく、クッキーのオーナメントを素晴らしい味にします。シナモン、生姜、クローブ、ナツメグは素晴らしい組み合わせです。
砂糖とスパイスを沸騰させ、1分間沸騰させます。ここで行う必要があるのは砂糖を溶かすことだけです。注意してください—砂糖を沸騰させることは危険です、そしてそれがあなたの肌に当たるならば、あなたはメリークリスマスを持っていません。
重曹を追加します。これにより、クッキーに多少の浮き上がりが生じます。また、クッキーがコンクリートに変わるのを防ぎます。これは、クッキーを永久に保持したい場合は問題ありませんが、食べた場合に歯を保持したい場合は問題ありません。
重曹は、混合物を2倍以上の量まで泡立たせます。これが、あなたが必要だと思っているよりもはるかに大きなソースパンが欲しい理由です。砂糖が鍋から溢れ出たくない。掃除することは不可能であり、さらに悪いことに、危険です。
バターが必要です。私は塩漬けを使用していますが、お好みのものを使用してください。なぜバターを溶かし始めたのかわかりません。熱い砂糖の混合物でうまく溶けるので、それは完全に不要です。
砂糖/バターの混合物を電気ミキサーに移します。この時点ではかなり奇妙なテクスチャーがあり、それは問題ありません。この時点で、小麦粉をこねて手作業で作業することはできますが、私よりもはるかに怠惰である必要があります。
私はミキサーを始動し、卵を加える前に砂糖とバターの混合物を少し冷まして、卵が生地の中で調理されないようにするのが好きです。室温で大きな卵を使用してください。
私はミキサーに生地のフックを使用し、ボウルの側面をこすり落としやすくするために小麦粉を約3回に分けて追加します。これは重い生地なので、忍耐が報われます。
小麦粉が完全に組み込まれ、生地が滑らかになるまで、生地をこねる（または混ぜる）だけです。次に、生地をラップのシートにひっくり返します。
生地を包み、30分ほど休ませます。冷やす必要はありません。室温で大丈夫です。ロールアウトする準備ができたら、3つの等しい部分に分割します。
これは素晴らしい生地です—圧延に小麦粉は必要ありません。しかし、私は羊皮紙に取り組むのが好きです。これは、クッキーを切り取り、準備ができたら羊皮紙をベーキングシートにスライドさせて、装飾の形を損なわないようにすることができることを意味します。
生地を約1/4インチの厚さに丸めます。この部分は正確ではないので、あまり心配しないでください。あなたは飾りのために素敵な頑丈なクッキーが欲しいので、あまり薄く転がさないでください。
きれいな形を切る最も簡単な方法は、羊皮紙を切り、形の周りから生地を取り除くことです。余分な生地は巻き戻すことができます。羊皮紙の上にクッキーを正しく置いておくことは、歪みなしにそれらをベーキングシートに移動できることを意味します。
つまようじまたは小さな串を使って、クッキーの飾りの上部に吊るすための小さな穴を開けます。焼く前にそれをしてください、さもないとあなたはクッキーを壊さずにそれを正しくすることは決してないでしょう。クッキーはほんの少しだけ膨らみますが、それほど多くはないので、穴は所定の位置に留まります。
クッキーが焼けたら、飾る時が来ました！ロイヤルアイシングは配管が簡単で（配管の先端も使用していません）、その形状を美しく保ち、非常に固く乾きます。完成したクッキーにアイシングの混乱はありません！
私と子供たちにとってこのプロジェクトの要点は、楽しんで思い出を作ることです。私たちはテレビのベイクオフの結果を追いかけていませんので、それを簡単に保ちます。小さな子供でもパイプを使って楽しむことができます。ただし、アイシングにスプリンクルや色を追加することもできます。
かわいくて楽しい！これは、最年少から10代の若者まで、大群全体にとって楽しいプロジェクトになりました。それだけでも、すべてをやりがいのあるものにします。私の末っ子はすでに友達に「お母さんが最高のジンジャーブレッドを作った」と言っています。 ＃すごい母親