完全に焼いたステーキに最適なグリル鍋
食物
テミオイエロラ かどうか 雨の日 あなたの中にレンチを入れてください 夏の料理 計画を立てている場合や、グリルを利用できないアパートに住んでいる場合は、最高のグリル鍋を使用すると、コンロで同様に暗くて風味豊かなシアーを実現できます。しかし、私たちの言葉をそのまま受け入れるのではなく、プロのシェフが心から同意します。ここでは、彼らは彼らのトップピックを共有しています。
アマゾンスクエアフライパン 今すぐ購入 高価ですが、鍋は熱を均等に分散してタンパク質を完璧に調理し、ハンドルは食べ物を簡単に裏返すことができます、との創設者兼CEOであるSpencerRubinは言います メルトショップ 。さらに、これは年齢とともに向上する1つの鍋です。 「正しく掃除すれば、鍋の調味料が長持ちし、料理に風味が加わります。」
ウィリアムズソノマエリートノンスティックスクエアグリルパンを掃除するのが最も簡単 $ 90.00 今すぐ購入 食事にもっと時間をかけ、鍋の手入れ方法を心配する時間を減らしたい場合は、表面がべたつかないグリル鍋を選びましょう。この四角い鍋は掃除が簡単ですが、他のグリル鍋と同じ大きな利点があります。 「取り扱いが簡単で、ハイサイドが滴り落ち続け、表面が均一に加熱されて完璧なグリルマークが得られます」と、の創設者であるステファニーバーロウサリカヤは言います。 シティクッキングウエストエンド 、ニューヨークの料理学校。
アマゾン最高の鉄グリルパン10フィート鋳鉄グリルパン $ 174.96 今すぐ購入 最良の結果を得るには、鉄のグリル鍋を探してください、とロサンゼルスで間もなく開催されるピカリリのシェフ、マック・コリンズは言います。 「それは非常に優れた均一な熱伝導体であるため、非常に熱くなり、優れたカラメル化が可能になり、非常に均一なグリルマークを付けることができます」と彼は言います。 「それはまた、適切に味付けされたときにあなたが料理するものにそれ自身の風味を与えます。」これらすべてにマイナス面があるとすれば、鉄は維持するのが少し難しい傾向があるということです。
アマゾン最高の予算購入シェフのクラシックなエナメル鋳鉄スクエアグリルパン 今すぐ購入 カジュアルな家庭料理人は、素晴らしい結果を得るために贅沢をする必要はありません、とシェフは言います タリク・ナシル 。クイジナートグリルパンは、より高価なグリルパンと同じように見え、機能しますが、コンロとオーブンの間を移動するのに最適な、非常に優れたグリップを備えています。
テーブルの上スクエアグリルパン $ 293.00 今すぐ購入 このグリルパンは少し高価ですが、一生続くと、のエグゼクティブシェフであるヘザーテルフネは言います 3人のライバル 、ミルウォーキーのレストラン。 「この鍋は、深いグリルマークが付いた肉や野菜に良い皮を作ります。さらに、鍋を過密にすることなくいくつかのアイテムを作ることができるように、広々とした調理サービスがあります。」このグリルパンに多くのマイルをかけるつもりなら、パニーニやグリルチーズを作るのに最適な付属のプレスを購入することを検討してください。
ウィリアムズソノマNS1ノンスティックスクエアグリル 49.95ドル 今すぐ購入 食器洗い機で安全なオプションをお探しの場合は、この焦げ付き防止グリルパンをお試しください。 「これはグリル鍋に関しては私の頼みの綱です」と、のエグゼクティブシェフであるジャスティンディアリングは言います。 スカラズビストロ サンフランシスコで。 「尾根は素晴らしいグリルマークを与え、脂肪を排出するのに役立ちます。」そして、リーズナブルな価格でさえ、この鍋が長持ちすることを確信できます—オールクラッドは生涯保証を提供します。
アマゾン鋳鉄製リバーシブルグリル $ 59.8029.50ドル（51％オフ） 今すぐ購入 汎用性のために、このリバーシブルグリルパンに勝るものはありません。 「オーブン、ストーブ、薪グリル、キャンプファイヤーなど、さまざまな方法で使用できます」と、シェフのTamraScroggins氏は言います。 シズラー 。パンケーキやケサディーヤなどにはグリドル（フラット）側を使用し、グリルマークを付けたいものにはグリル側を使用します。チキンやナスのストリップなどを考えてみてください。
アマゾンZyliss調理器具10 32.99ドル 今すぐ購入 グッドハウスキーピングインスティテュートの専門家のお気に入りであるこのグリルパンは、デザイン、パフォーマンス、使いやすさのグリルテストで高い評価を受けました。持ちやすく、明確なグリルマークが生成され、優れた非粘着性があり、食器洗い機で持ちこたえました。全体として、特に価格を考えると、非常に印象的な結果が得られます。