イースターと四旬節の伝統：卵のフリッタータ、イースターのパン、ヤシの十字架
休日
アメリアは、お母さんが料理の仕方やキッチンでの楽しみを教えてくれた思い出に基づいて、子供向けの本シリーズを書きました。
美しいチューリップ
イースターの意味
イースターを卵やイースターバニーと関連付けることもできますが、それは世界中のクリスチャンにとってはるかに深い意味を持っています。毎年、キリスト教徒はイースターにイエス・キリストの復活を祝います。その前に、40日間の断食、苦行、祈りの期間である四旬節があります。
イースターは、多くの家族の伝統を持つ特別な宗教上の祝日です。カトリック教徒として育った私は、イースターの宗教的な意味だけでなく、イースターシーズン中に行われる食べ物、活動、イベントについても学ぶことができました。
イースターのカレンダーには決まった日付がありません。西暦325年にニカイアで会ったクリスチャンのグループである第1ニカイア公会議は、イースターの日付を、3月のエクイノックスに続くパスカルの満月の後の最初の日曜日に設定しました。イースターの日付は3月22日の間で異なりますndと4月25日th。
イースター休暇は、キリストの復活を祝います。
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四旬節とは何ですか？
四旬節は灰の水曜日に始まり、前のパームサンデーから作られた祝福された灰が十字架の印でクリスチャンの額に投与されます。これは、司祭、牧師、または他の聖職者によって行われます。
カトリック教会では、灰の水曜日は断食、肉の禁欲、そして悔い改めの日です。
女性の額に十字架の形で灰を塗る聖職者のメンバー。
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ファットチューズデイとは何ですか？
ファットチューズデイという表現を聞いたことがあるかもしれません。これは灰の水曜日の前日です。この日は、ShroveTuesdayまたはPancakeDayとしても知られています。ファットチューズデーは、カトリック教徒のための金曜日の肉の禁欲や犠牲を含む四旬節の季節以来、一部の人々が豪華なまたは脂肪の多い食べ物にふける日です。マルディグラはフランス語でファットチューズデーを意味し、灰の水曜日の前のエピファニー以降に始まるカーニバルのお祝いを指します。
四旬節は約6週間続きます。四旬節の最後の週は聖週間と呼ばれます。これには、パームサンデー（イースターサンデーの前の日曜日）、聖木曜日、聖金曜日、および聖土曜日の宗教上の祝日が含まれます。聖土曜日の翌日は復活祭の日曜日です。
パームクロス
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パームサンデーとパームウィービング
パッションサンデーとしても知られるパームサンデーは、メシアがエルサレムにやってきたことを記念しています。椰子の日曜日には、通常、椰子の木、または椰子の葉の祝福があります。教会のミサに出席する一人一人に、いくつかのヤシの葉が与えられます。
成長して、母は私にパームサンデーに与えられた手のひらから十字架を作る方法を教えてくれました。家族が一緒に座って、ヤシの葉から十字架やバスケットを作ったときのパームサンデーの思い出があります。それはすべての年齢のための楽しい工芸品でした。この写真の画像のように見える2枚の手のひらから十字架を作りました。
パームクロスの作り方
この次のビデオでは、ビデオの最初と最後に示されている美しく織り込まれた手のひらのアイテムを見てください。
パームウィービング
良い金曜日
聖金曜日に、教会はイエス・キリストの死を悼みます。
いくつかの教会は、イエスが十字架で苦しみ死んでいた時間を記念して、正午から午後3時までの3時間の苦悶を振り返る瞑想と祈りの奉仕をしています。
聖土曜日のイースタービジル
イースターの前夜、聖土曜日に、ローマカトリック教会で最も長く最も厳粛な典礼礼拝の1つであるイースター徹夜祷が行われます。イースタービジルに一度も参加したことがない人にとっては、それは最大3〜4時間続く可能性があり、いくつかの部分で構成されています：光の奉仕、言葉の典礼、バプテスマの典礼。バプテスマの聖餐、そして聖体。いくつかの教会ではキャンドルライトセレモニーがあります。
イースターサンデーの卵フリッタータとイースターパン
イースターサンデーは、復活祭のキリストを祝うものです。クリスチャンは教会に出席し、この特別な日にさまざまな伝統料理を楽しみます。
朝食やブランチには、成長して、いつもおいしい卵のフリッタータを食べました。フリッタータ（fri – tat – taaと発音）は、キッシュに似た卵ベースのイタリア料理です。フリッタータには、肉、チーズ（伝統的にはリコッタチーズ）、野菜、さらにはパスタが含まれている場合があります。材料や好みに応じて、ボリュームのあるキッシュのように厚くすることも、少し薄くすることもできます。
美しい卵のフリッタータのプレート。
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私たちの家族の伝統的なフリッタータには、たくさんの卵、刻んだハム、リコッタチーズ、そして通常はアスパラガスであるある種の野菜が含まれていました。年月が経つにつれ、リコッタチーズの使用をやめ、卵、低脂肪チーズ、野菜などのヘルシーな食材を使った、ベーシックでボリュームたっぷりのオムレツを食べました。アスパラガスの代わりにほうれん草を使います。今日の私のフリッタータは下の写真のように見えます。色とりどりの野菜も含めて、料理にも色を使うのが好きです。 。
ほうれん草で自家製フリッタータを作っています。
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これが私が共有した健康的なフリッタータレシピです
フリッタータに加えて、別のお気に入りの家族の伝統はイースターパンでした。伝統的な地元のパン屋は、装飾された卵をオーブンでねじったパンを焼くことによって、伝統的なイースターパンを作ります。完成品は通常、次のようになります。
イースターの装身具をトッピングしたイースターパンの塊。
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上の写真は、過去に地元のパン屋さんに注文したイースターパンです。オーブンから出して暑くて新鮮で、とても美味しかったです！汗まみれのパンで、焼きたてのときに食べるのが一番です。パンの中の卵は通常、エッグサラダを作るために、または固ゆで卵を必要とする料理に追加するために取り除かれます。
塗られた卵で満たされたイースターバスケット。
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イースターバスケット
卵のフリッタータ、イースターパン（固ゆで卵を含む）を食べることに加えて、卵はイースターでそこで止まりません。もちろん、固ゆで卵の伝統的な色付けとかわいいイースターバスケットにそれらを表示しなければ、イースターは完成しません。
作りたての卵、またはおいしいおやつを詰めたプラスチックの卵を使用できます。賞品やおやつが入ったプラスチック製の卵を使って、家や庭の周りに隠して、楽しいイースターエッグハントを楽しむこともできます。
イースターディナーのポンゼット
イースターディナーのために、私たちの家族は伝統的に、実際に子牛の胸肉を詰めたポンゼットと呼ばれるイタリアのお気に入りを持っていました。その言葉はいつも聞いていましたが、最近調べて本物の言葉かどうか調べました。本当の言葉はパンチェッタだと思いますが、母はいつもパンチェッタと発音していました。私はそれを作ったことがなく、子供の頃に育ったことを覚えているだけです。
何年にもわたって、私たちの家でのイースターディナーはさまざまでしたが、常に子牛肉、ハム、または鶏肉のいずれかが含まれているようで、それがメインコースでした。しかし、感謝祭のように、イースターも私たちのイタリア人家族のより多くのコースでいっぱいでした。通常、自家製ミートボールを使ったパスタもありました。ちなみに、私は幼い頃から子牛肉をあまり食べておらず、ポンゼットも食べていません。もうあまり多くの人がやっていないと思います。
伝統的な前菜の盛り合わせ
そして、イースターパンからのそれらの卵を覚えていますか？これらの卵は、スライスした固ゆで卵、チーズ、サラミ、トマト、オリーブをレタスのベッドの上に詰めた、おいしい前菜料理を作るために使用できます。これは、メインコースに添える前菜またはサラダのいずれかとして機能しました。
卵、サラミ、チーズ、トマト、オリーブ、レタスを含む伝統的な前菜の盛り合わせ。
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ポンゼットやパンチェッタ（子牛の胸肉を詰めた古いイタリア料理）を覚えている人はいますか？
このコンテンツは、著者の知る限り正確で真実であり、資格のある専門家からの正式で個別のアドバイスに代わるものではありません。