カボチャで感謝祭のごちそうを提供する12の方法
休日
私は、くり抜かれたカボチャの殻を使って、休日の目を見張るようなプレゼンテーションを作成するのが大好きです。

このガイドでは、カボチャで提供する休日の料理の12の異なるアイデアを提供します。
カボチャの殻で提供することにより、テーブルのプレゼンテーションを強化します
秋の日が短くなると、木々が冬眠に入るにつれて、空気はサクサクに変わり、葉は落ち始めながら色が変わり始めます。トウモロコシの茎、干し草の俵、かかし、カボチャは、ハロウィーンのお祝いで秋の初めに歓迎するために、家の内外の装飾のために家の周りに配置されています。
カボチャは一年の秋の時期に豊富にあります。秋は畑から収穫される時期だからです。それらは、ハロウィーンのホリデーシーズンに向けて装飾し、次の冬の数か月に備えて豊作を祝うために彫られています。多くの人が気付いていないのは、カボチャはジャック・オー・ランタンやパンプキンパイ以外の用途にも適しているということです。
カボチャは、今年のこの時期に私たちが食べている最も健康的な食品の1つであり、他の食品を詰めて休日のテーブルから提供すると、その殻は休日のごちそうでゴージャスなショーストップのプレゼンテーションを行うことができます。
カボチャの殻で提供する12の感謝祭の料理
カボチャの殻は、見事なテーブルのプレゼンテーションのために、いくつもの料理を提供するために使用できます。あなたはあなたの想像力によってのみ制限されます。以下は、くり抜かれたカボチャや他の冬カボチャの殻から提供できる多くの秋の食べ物のアイデアのうちのわずか12のリストです。
- ベイクドブリー
- 浸漬
- フォンデュ
- マッシュポテト
- 秋の野菜の焙煎
- 焼きたての季節のフルーツとナッツのデザート
- プリン
- スープ
- シチュー
- かぼちゃアイスクリーム
- 瓶ビールのアイスバケット
- パンチボウル

蓋として使用するために上部を保存することを忘れないでください。
本物のカボチャのサービングボウルの使い方
秋やハロウィーンのディナーパーティーや感謝祭のごちそうには、メインコースが本物のカボチャでサービングボウルとして提供されると、豪華なプレゼンテーションになります。必要に応じて、カボチャと一緒に料理を食べることができます。愛する人の誕生日が秋の月に起こった場合は、ぜひカボチャを試してみてください。
購入したいカボチャの種類は、「小さな砂糖カボチャ」または「パイ焼きカボチャ」です。
スープやシチューに使用する大きなカボチャを購入し、おかずやデザートに使用する小さなカボチャを購入します。小さいものは、個別のサービングボウルとしても使用できます。夕食に出席する各ゲストが自分のカボチャのボウルを持っているのに十分な量を購入してください。
カボチャのサービングボウルはどのように準備しますか?
カボチャのボウルを準備する方法はいくつかあります。それはすべてあなたがそれらをどのように使いたいかに依存します。
カボチャは、洗ったり、種をこすり落としたり、生で使用したり、充填の有無にかかわらず焼くことができます。生で使用する場合は、種子と繊維状の膜をきれいにした後、殻全体にミネラルオイル(食品に安全です)をこすります。オイルがそれらを輝かせ、きれいで、きれいで、光沢のある外観にします。上の写真のカボチャの蓋に注目してください。


パーティーを主催するときは、カボチャにディップスやチップスを添えることができます。
1/2カボチャはディップまたはチップスを提供できます。チップス用の大きなものと、チーズディップ、ワカモレ、またはサルサ用の小さなものです。
ほろ苦いつるから花輪をひねって、ボウルの装飾的な土台として機能させることもできます。

カボチャのチーズディップ
これは信じられないほど簡単でおいしい秋のレシピです。私が最初にそれを作ったとき、私はリコッタチーズを持っていませんでした。そこで、脂肪4%の小さな豆腐カッテージチーズを使用し、すりおろした全乳モッツァレラチーズを少し加えました。低脂肪ミルクのモッツァレラチーズは溶けないので、試してみません。
また、Spike(Spikeが大好きです。地元の健康食品店で見つけることができます)を、その夏に庭で育てた塩と手でこすったセージの代わりに使用しました。どちらの方法も美味しいです。私のやり方は、よりクリーミーで安っぽいバージョンでした。
準備時間 | 調理時間 | 準備完了 | 収量 |
---|---|---|---|
20分 | 1時間40分 | 2時間 | 2 |
材料
- 小さな砂糖カボチャ2個
- オリーブオイル
- みじん切りにした新鮮なニンニク大さじ2
- ガーリックパウダー小さじ2
- 小さじ1杯の乾燥イタリアンハーブ
- リコッタチーズ1/2カップ
- 6オンスのクリームチーズ
- パルメザンチーズ大さじ2、すりおろしたて
- カイエンペッパーを2〜3ダッシュ、少しキックします
- スパイクまたは海塩とコショウ、味わう
手順
- オーブンを400°Fに加熱します。
- カボチャのトップスを切り取り、穴をかなり大きくします。種と糸状の内部を消化します。
- カボチャをグラタン皿に入れ、それぞれの中にオリーブオイルをたっぷりとかけます。にんにく、ガーリックパウダー、イタリアンハーブ、塩、こしょうを入れます。
- 少なくとも1時間焼きます。
- オーブンから取り出して冷まします。カボチャの肉を注意深くこすり取って別のボウルに入れます。肉は非常に柔らかく、簡単に取り外せる必要があります。
- 柔らかくしたクリームチーズ、リコッタチーズ、カボチャをフードプロセッサーまたはブレンダーに加え、滑らかになるまで混ぜ合わせます。パルメザンチーズと調味料を加えます。
- ピューレにした混合物をかぼちゃの殻またはサービングディッシュにすくい取ります。マルチグレインクラッカーで温かく召し上がれ。

ビールを冷たく保つ革新的な方法は、カボチャで冷やすことです。
MarthaStewart.com

ボウルでカボチャの氷のバケツを準備します。
カボチャの殻のアイスバケットの準備
これは非常に簡単に行うことができ、カボチャの殻を使ってパーティーのゲストにサービスを提供するお祝いの方法です。
- まず、カボチャをきれいにしたら、カボチャを裏打ちするために大きなプラスチック製またはガラス製のボウルが必要になります。ボウルを測定して、ボウルを保持するために必要なカボチャの大きさがわかるようにします。
- 次に、幅の広い大きなカボチャを選択します。あなたのボウルがそれに合うことを確認するためにそれを測定します。
- 鋸歯状のナイフまたは鍵穴のこぎりで上から3分の1を切り取り、果肉と種をこすり落とします。カボチャが少し岩だらけの場合は、ちょうど水平になるように底に薄い層を見ました。
- ボウルの外側をミネラルオイルでこすり、磨きます。
- 次に、ボウルをカボチャに合わせます。ボウルはひょうたんが水浸しになり、ねっとりするのを防ぎます。カボチャの開口部がボウルに対して少し小さすぎる場合は、スプーンで内側の端を慎重に剃ります。
- ボウルに氷とビールまたはワインのボトルを入れて仕上げます。
ノート: このボウルは、収穫パーティーのパンチボウルとしても使用できます!

この不気味なパンチはとてもおいしいです!
不気味なハロウィーンのカボチャパンチ
www.honestlyyum.comから採用されたレシピ。
材料:
- キャプテンモルガンのスパイスラムの750mlボトル
- ブラッドオレンジジュース1カップ
- マイヤーレモンジュース1カップ
- シンプルなシロップ1カップ
- カボチャのピューレ1/2カップ
- 21/2カップジンジャーエール
- シナモンスティック、付け合わせ用
- ドライアイス
- 大きなカボチャまたはパンチボウル
手順:
- 大きなボウルに、スパイスの効いたラム酒、ブラッドオレンジジュース、レモンジュース、シンプルなシロップ、カボチャのピューレを加えます。混ぜ合わせます。
- 混ぜ合わせたら、細かいメッシュのストレーナーを通して大きなピッチャーに混合物を注ぎ、提供する準備ができるまで冷やします。
- その間に、大きなボウルをくり抜いたカボチャの殻に入れます。ボウルがドライアイスを安全に扱えることを確認してください。ステンレス鋼またはパイレックスガラスのボウルで問題ありません。
- 次に、トングを使ってボウルの底をドライアイスで満たし、少し小さめのボウルで覆います。このボウルはあなたのパンチを保持します。繰り返しますが、両方のボウルがドライアイスに対して安全であることを確認してください。特定の材料は、ドライアイスにさらされると粉々になります。
- 混合物をパンチボウルに注ぎます。ジンジャーエールを加えてかき混ぜます。
- そして、楽しみが始まります。ドライアイスに接触するように下のボウルに注意深くお湯を注ぎ、蒸気を活性化します。
- スモーキー効果が持続する時間の長さは、使用するドライアイスの量、水がどれだけ熱いか、そしてその結果、氷が溶ける速さによって異なります。効果を維持するには、ドライアイスが溶けるときに補充する必要があります。
- あなたの不気味なカボチャのパンチは提供する準備ができています。
- グラスにパンチを入れて、シナモンスティックを飾ることができます。材料は時間の経過とともに自然に分離するので、提供するときにそれをかき混ぜることを忘れないでください。

カボチャパッチポテト。
カボチャパッチポテト
マッシュポテトとカボチャの組み合わせは、秋や感謝祭のディナーパーティーにぴったりの、おいしくて健康的なおかずです。
準備時間 | 調理時間 | 準備完了 | 収量 |
---|---|---|---|
20分 | 25分 | 45分 | 6 |
材料
- 12ポンド砂糖またはパイのカボチャを半分にし、種を取り除きます
- みじん切りにした中玉ねぎ1個
- にんにく2手袋皮をむいた
- 溶かしバター大さじ2
- 海塩小さじ1/2
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/8
- 白胡椒小さじ1/8
- 赤唐辛子のダッシュ
- 1ポンドの皮をむいたラセットベイクドポテト
- 2オンスクリームチーズ
- 大さじ2杯は新鮮なチャイブまたは薄くスライスしたネギを切り取った
- 用意した小さなかぼちゃ丼6個
手順
- オーブンを425°Fに加熱します。 15 1/2 X 10-1 / 2インチのゼリーロールパンを用意します。
- カボチャの半分を作業面に置きます。カボチャの形に合わせて、鋭利なナイフまたは野菜の皮むき器で皮をむきます。皮をむいたら、カボチャを1-1 / 2インチの塊に切ります。
- 玉ねぎ、バター、にんにく、小さじ1/4を入れたゼリーロールパンにカボチャの塊をセットします。塩とコショウ。混ぜ合わせてから、鍋に均等に広げます。カボチャが柔らかくなり、斑点が薄く茶色になるまで、25分間ローストします。
- その間に、ラセットポテトを皮をむき、塊に切ります。中型のソースパンに入れ、ジャガイモを覆うのに十分な水を加えます。沸騰させる;弱火にして15分またはジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。暑さから削除; 1/3カップの調理水を確保してジャガイモを排水します。まだ熱いうちに、水気を切ったジャガイモを鍋に戻します。
- カボチャの混合物、鍋にあるジュース、残りの塩、クリームチーズ、1/4カップの予約水を追加します。ポテトマッシャーでマッシュし、ポテトを少し分厚いままにし、乾いたら残りの調理水を加えます。チャイブをかき混ぜます。必要に応じて弱火で再加熱します。
- くり抜いたカボチャの殻でお召し上がりください。
考慮すべき注意事項:
- 本物のメープルシロップまたは蜂蜜をカボチャの混合物に加えて甘くすることができます。それはすべて味次第です。個人的には、カボチャとジャガイモが本当に甘いのは好きではないので使用しませんが、より甘いカボチャの味を好む人には、ブラウンシュガーよりも健康的な代替品があります。
- 15オンスのカボチャ缶1つを本物のカボチャの代わりに使用でき、カボチャのスープチューレンをカボチャの殻の代わりに使用できますが、それほど印象的ではありません。
- チャイブやネギの代わりにセージを使って、別のおいしい味をお楽しみください。焼き野菜を加えます。

秋の野菜の焙煎を詰めたカボチャの殻。
準備時間 | 調理時間 | 準備完了 | 収量 |
---|---|---|---|
20分 | 45分 | 1時間5分 | 6 |
秋の野菜の焙煎
- 13ポンドのパイまたは砂糖かぼちゃ
- オリーブオイル大さじ1
- 溶かしバター大さじ1
- 海塩小さじ1/2
- にんじん3本
- 約12オンスの6つの小さな赤いジャガイモ。
- ゴールデンデリシャス2個入り
- 中玉ねぎ1個をさいの目に切った
- にんにく薄切り3片
- 小さじ1杯の新鮮な刻んだタイムの葉または小さじ1/4杯の乾燥
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/8
- オプション:1/2カップの粗く刻んだクルミまたはピーカンナッツ
手順
- オーブンを400°Fに加熱します。 15-1 / 2 X 10-1 / 2-inを用意します。ゼリーロールパン。野菜の準備:
- にんじんをスライスします。赤いジャガイモを半分に切ってスライスします。リンゴを半分に切り、芯を取り、12スライスに切ります。玉ねぎをさいの目に切って、にんにくの手袋を薄くスライスします。
- 次に、カボチャの上部を茎から約2インチ下に切り取り、直径約6インチの蓋を作成します。斜めにカットして、上に落ちないようにします。種と糸状の繊維状の果肉をこすり落とします。必要に応じて、後で掃除して焙煎できるように取っておきます。そうでない場合は、破棄します。
- 小さなカップに油と溶かしたバターを混ぜます。カボチャの内側を軽く磨いてから、小さじ1/4を振りかけます。海塩の。鍋の一方の端にカット面を下にして置きます。
- にんじん、じゃがいも、りんご、玉ねぎ、ナッツ(使用している場合)、にんにくを鍋の反対側に重ねます。残りの油の混合物を振りかけ、次に残りの塩、タイム、挽きたてのコショウを振りかける。コーティングするためにトスし、次にローストするために均等に広げます。
- 最初の15分後、30分ローストし、野菜を1回ひっくり返します。 30分後、オーブンの温度を450°Fに上げ、カボチャを裏返し、さらに15分間焙煎を続けます。野菜とカボチャが柔らかくなるまで、もう一度野菜を裏返します。
- 見事なプレゼンテーションのために、ロースト野菜でカボチャを満たし、夕食のテーブルでカボチャ全体に存在します。ウェッジにカットして提供します。

カボチャの殻のフルーツキャセロール。
パンプキンシェルフルーツキャセロール
私は長い間このレシピを持っていませんでした、そして私が最初にそれをどこで手に入れたのかわかりません。似ているが少し違うレシピをオンラインで見つけました。
シェリー・ハンセン(Blue Bell Inn B&Bのオーナー)のレシピが最も近く、どちらからレシピを入手したか思い出せませんでした。彼女は個々のサービングに小さなカボチャを使用していますが、私は全体的に大きなカボチャを使用しました。
準備時間 | 調理時間 | 準備完了 | 収量 |
---|---|---|---|
20分 | 1時間 | 1時間20分 | 6 |
材料
- 110インチまたは12インチの砂糖かぼちゃ
- 皮をむいて立方体にしたリンゴ4個(約2-1 / 2カップ)
- レーズン1カップ
- ドライクランベリー1カップ
- 刻んだクルミまたはピーカンナッツ1カップ
- オレンジ2個を皮をむき、ざらざらにみじん切りにする
- 本物のメープルシロップ1/2カップまたは蜂蜜1/4カップ
- シナモン小さじ1/4
- 小さじ1/4ナツメグ
- オールスパイス小さじ1/8
手順
- カボチャをこすります。ハンドル用に茎をつけたまま、カボチャの上部を茎の約2インチ下に彫り、直径約6インチの蓋を作ります。斜めにカットして、上に落ちないようにします。種と糸状の繊維状の果肉をこすり落とします。必要に応じて、後で掃除して焙煎できるように取っておきます。そうでない場合は、破棄します。
- リンゴ、レーズン、ナッツ、オレンジ、メープルシロップまたは蜂蜜、およびスパイスを混ぜます。それらをシェルにスプーンで入れます。蓋をして、充填したシェルをパイプレートのオーブンに入れます。
- 400°Fで1〜2時間焼きます。フォークがシェルを簡単に貫通できるようになるまで。
- 提供するには、カバーを取り外し、シェルからテーブルで提供して、見事なプレゼンテーションを行います。必要に応じて、甘くしたヨーグルト、サワークリーム、アイスクリーム、ヘビークリーム、またはホイップクリームを上に載せます。それらはすべて良いです!

小さなカボチャのボウルを準備する
- オーブンを325°Fに予熱します。
- 4つのミニチュアカボチャ(それぞれ6〜8オンス)の上部から1/2インチを切り取ります。トップスを脇に置きます。
- スプーンを使って、種と膜をすくい取り、後できれいにして焙煎するために取っておきます。
- カボチャをベーキングシートの上に、側面を下にして置きます。
- 20〜25分間、またはカボチャがフォークで簡単に刺されるまで焼きます。
- 塗りつぶしは、お気に入りの材料とサーブになります。

焼きパプキンシード。
カボチャの種を焙煎する方法
カボチャの種が栄養素でいっぱいで、味もとても良いのに、それらをすべて捨てるのは残念です。彼らはサラダ、スープ、シチュー、キャセロール料理に素晴らしい健康的な付け合わせを作ります。
低カロリーのヘルシースナックとしても最適です!
準備時間 | 調理時間 | 準備完了 | 収量 |
---|---|---|---|
15分 | 15分 | 30分 | 3カップ |
材料
- 3c。かぼちゃの種
- オリーブオイルクッキングスプレー
- 調味料用の海塩
手順
- ザルに種と糸状の果肉を入れ、流水で種を取り除き、種をパルプから分離して洗浄します。
- もう少しすすいでください。
- 種子からすべての果肉をきれいにします。
- 本当に良いものをもう一度すすいでください。
- 残ったパルプを堆肥の山に捨てます。
- ベーキングシートにオリーブオイルクッキングスプレーをスプレーします。単一のレイヤーにシードを追加します。種を海塩で軽く塩漬けにします。
- 350°Fで10〜15分間焼きます。
- 焙煎時間の途中で種をひっくり返します。
スパイスを効かせたローストカボチャの種
カボチャの種を焙煎するときに使用できるさまざまな調味料ミックスがあります。個人的には、ガーリックパウダー、カイエンペッパー、チポトレペッパー、海塩を使った辛くてスパイシーなミックスが好きです。以下は、さまざまなスパイスの組み合わせを使用してカボチャの種を焙煎するためのリンクです。
- トーストしたカボチャの種:3つの方法のレシピ
以下に提案する方法に加えて、焼きたてのカボチャの種を味付けする方法は無数にあります。 - 砂糖とスパイスのローストカボチャの種
砂糖とシナモンはすべてを美味しくします。

カボチャのスープはカボチャで提供されます。
カボチャの殻に入ったカボチャのスープ
かぼちゃスープのレシピは料理人と同じくらいたくさんあります。私の個人的なレシピファイルには、10〜15種類のカボチャスープのレシピがあります。それらはすべて異なり、すべて良いです。
自家製のカボチャスープをカボチャの殻に注ぎ、サービングボウルとして使用するのは簡単な特別なタッチです。季節になったら、自家製のカボチャのピューレを作り、くり抜いたカボチャをスープのテリーヌとして使用するために、さらに1マイル行く価値があります。
材料
- 3/4カップミディアムダイスベーコンまたはアヒルの脂肪
- バター1/2カップ
- 3/4カップ玉ねぎ
- みじん切り
- 43/4カップのカボチャのピューレ
- 21/2カップのミルク
- 生クリーム1カップ
- クリームチーズ大さじ4
- 3〜4カップの鶏がらだし
- はちみつ1/4カップ
- 結晶化した生姜のみじん切り大さじ1
- ブラウンシュガー大さじ1
- 小さじ3/4マジョラム
- シナモン小さじ1/4
- 小さじ1/4メイス
- 絞りたてのオレンジジュース3/4カップ
- オレンジ2個のおろし皮(約2T)
- コーシャソルトと砕いたてのコショウ
- 味わう小さじ1/8カイエンペッパー
手順
- 中火のスープポットで、すべての脂肪がレンダリングされるまでベーコンまたはアヒルの脂肪を調理します。燃やさないでください。茶色の部分を取り外して予約します。
- 玉ねぎを脂肪とバターで黄金色になるまで炒めますが、茶色にはなりません。カボチャのピューレ、ミルク、クリーム、3カップの鶏がらだし、蜂蜜を加え、絶えずかき混ぜます。
- 生姜、黒砂糖、スパイス、柑橘類を追加します。ゆっくりと加熱します。沸騰させないでください。
- よくかき混ぜながら、蓋をして45分間煮ます。この時点で、整合性を確認します。
- スープが濃すぎる場合は、残りのチキンフォンを加えて調味料を調整します。
カボチャのスープを飾る
これがあなたのおいしいスープに加えるための付け合わせです。
材料:
- 2/3カップのホイップクリーム、柔らかなピークにホイップ
- イタリアのパセリのみじん切り大さじ2
- みじん切りの新鮮なタイム大さじ1
- ひびの入ったコショウ小さじ1/2
- トーストした3/4カップのカボチャの種(またはピーカンナッツ、粗く刻んだもの)
- 予約済みのクリスピーベーコンまたはファットバック
方向:
- 小さなミキシングボウルで、ホイップクリーム、ハーブ、コショウを混ぜ合わせます。取っておきます。
提供するには:
- ボウルにスープを注ぎます。ハーブで味付けしたクリーム、クリスピーベーコン、トーストしたカボチャの種をのせます。
- すぐに召し上がれ。クリームはスープの上で溶けて、滑らかな一貫性にスープを仕上げるのを助けます。
ノート:
- カボチャの缶詰を使用していて、スープが濃すぎる場合は、鶏がらだし、水、またはオレンジジュースを加えて味わってください。
- スープは、提供する前日に作り、冷蔵することができます。これにより、すべてのフレーバーが融合します。
- 落水荘クックブックからのレシピ:ElsieHendersonのレシピと思い出
コメントコメント
souravdas 2016年11月26日:
12月25日のクリスマスの日は、世界中の多くの国で最もお祝いのキリスト教の祝日の1つです。それはイエスの誕生を祝います。だからここで私たちは無料のメリークリスマスの願いを持ってきます。
TransplantedSoul 2013年5月15日:
物事を提示するなんて魅力的な方法でしょう。
匿名 2012年7月22日:
カボチャで食べ物を提供するための非常に多くの素晴らしいアイデア。共有してくれてありがとう、この感謝祭のいくつかを試す必要があります!
miaponzo 2011年11月5日:
素晴らしい秋のカボチャのアイデア!祝福された!
カーネル 2011年10月22日にブリティッシュコロンビア州のロウアーメインランドから:
なんて素晴らしいレンズでしょう。私の似たようなレンズを訪ねてくれてありがとう、天使は祝福されました!